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| 动物源性食品安全与兽医公共卫生 | |
| 作者姓名： | 刘文森 |
| 作者单位： | 军事医学科学院军事兽医研究所,吉林长春130062 |
| 摘 要： | 随着全球经济一体化和国际食品贸易的日益扩大。食品安全已经成为全球性的重要公共卫生问题。动物源性食品安全以其突出的重要性引起世界各国政府和人民的广泛关注。兽医公共卫生是公共卫生体系不可缺少的重要组成部分。重新认识、重视并充分发挥兽医公共卫生的防线作用，对保障动物源性食品安全乃至人类的整个食品安全都具有十分重要的意义。[编者按] |
| 关 键 词： | 动物源性食品安全 公共卫生体系 兽医 全球经济一体化 食品贸易 卫生问题 组成部分 全球性 |
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