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| 鱿鱼的开发利用及其加工工艺 | |
| 引用本文： | 董安华,许兵.鱿鱼的开发利用及其加工工艺[J].水产科技情报,1992,19(4):128-128. |
| 作者姓名： | 董安华 许兵 |
| 摘 要： | 当前几种主要海产经济鱼类资源日益减少,上海地区出口加工的水产资源的种类和数量也相应受到影响。作为上海大宗的水产出口商品冻对虾,因受配额、价格、供需矛盾等因素的制约,其发展已趋于平稳;另外如冻虾仁、冻目鱼片、冻鲳鱼的产量更是多则几十吨,少则几吨;连出口历史长达十几年的马 |
| 关 键 词： | 鱿鱼 开发利用 加工 食品 |
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