挤压膨化对饲料品质的影响 |
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引用本文: | 张祥,程秀花,赵国琦,马亮.挤压膨化对饲料品质的影响[J].山东饲料,2005(B07):23-26. |
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作者姓名: | 张祥 程秀花 赵国琦 马亮 |
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作者单位: | [1]扬州大学动物科学技术学院 [2]江苏牧羊集团中宏机械有限公司 |
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摘 要: | 本文通过研究在不同温度、不同蒸汽添加量以及不同的压力环直径条件下,挤压膨化对大豆中脲酶活性的影响。试验结果表明:膨化温度在120℃时,大豆中的脲酶活性被严重破坏,为0.35,较原料中的5.36有了大幅度的降低,使大豆中的脲酶活性含量达到国家标准规定的0.4以下。膨化大豆中脲酶的活性与原料中水分存在着二次线性关系,其方程为Y=0.0507X^2-0.3513X+0.712。要得到品质优良的膨化料,也不能忽视压力环的作用。
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关 键 词: | 膨化大豆 温度 水分 压力环 脲酶活性 挤压膨化 饲料品质 膨化温度 蒸汽添加量 标准规定 |
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