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| 如何提高肉食品安全 | |
| 引用本文： | 陈小雷.如何提高肉食品安全[J].兽医导刊,2013(2):62-62. |
| 作者姓名： | 陈小雷 |
| 作者单位： | 四川省兴文县共乐镇畜牧兽医站,四川兴文,644404 |
| 摘 要： | （一）饲料品质的问题饲料品质的好坏不但影响肉类品质，还可导致畜禽中毒，造成免疫功能下降或出现死亡。采用发霉变质原料加工的饲料，其毒素在动物体内蓄积并残留在肉品中，人食用后有毒害作用。使用“三废”污染的原料加工成的饲料，其中的汞、砷、铅等有害元素在动物体内蓄积到一定量， |
| 关 键 词： | 肉食品安全 饲料品质 “三废”污染 原料加工 动物体内 肉类品质 畜禽中毒 免疫功能 |
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