西江苗寨品虫茶

2009年“十一”假期间,我随团去云贵旅游。回程后,虽对许多景点记忆犹新,但令我更难忘的还是在西江苗寨品虫茶。西江苗寨位于贵州雷山县东北苗岭之中,分布在形如一对牛角的两座山上,从山脚到山顶吊脚楼鳞次栉比、高低错落排满了山坡,蔚为壮观。在斜阳的照射下,色彩斑斓,整个山寨尤如镶嵌在蓝天、白云、山峦间的一幅山水画。在西江茶馆里,我第一次品到了苗家虫茶。虫茶是云贵苗族的一种传统饮品,如果用茶的定义来衡量,其实虫茶并不是真正的茶叶,而是一种用茶叶及植物叶子喂养的虫子粪便。因为那里的人们食用它的方法与我们饮茶方式相同,故而人们都将其称为“茶”。虫茶产于我国贵州、广西、湖南等地的中海拔山区,这一带群山耸立、林木葱笼、溪涧环绕、风光旖旎,化香树、苦茶等天然植物资源丰富,虫源分布广泛。虫茶有两类,一类是苗人由“化香夜蛾”取食化香树叶而得,另一类是由米黑虫取食苦茶叶而得。虫茶约为米粒大小,呈黑褐色,一碗水撮入10余粒即可。我发现用开水冲入虫茶时,茶粒飘浮于水面,继而徐徐释放出一根根绵绵血丝状盘旋在水中,犹如晨烟雾霭,袅袅娜娜,蜿蜒起伏,慢慢散落水中,然后如飞絮般缓缓地散落到杯底。这时,虫茶汁水呈淡古铜色。我试着品了一口,顿觉甘醇...