浅谈饲料霉变的发生和控制

<正>饲料霉变是常见的饲料质量问题。尤其在每年的夏季,饲料霉变更是广泛存在而且是非常严重的一个普遍性问题。从饲料霉变的实质来看,霉变就是以饲料为营养条件所发生的霉菌繁殖过程。从霉变的发生条件分析,饲料霉变是多因素互相搭配和促进发生的一个组合现象。顺着这一角度分析,饲料霉变的发生总是离不开四大要素。第一要素是霉种,也就是霉菌的孢子,孢子作为霉菌的种子是霉变发生的必需条件;第二要素是营养基,也就是为霉菌的生长提供营养成分的物质;第三要素是环境条件,主要包括水分、温度、湿度、氧气等,适宜的环境条件是霉菌得以生长和存活的基础;第四要素是时间,霉菌繁殖需要一定的时间。因此,霉变作为一个过程是与时间分不开的。