| 黔南山区大豆脂肪氧化酶类型及活性鉴定 |
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| 引用本文： | 张太平.黔南山区大豆脂肪氧化酶类型及活性鉴定[J].中国油料作物学报,1997(4). |
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| 作者姓名： | 张太平 |
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| 作者单位： | 贵州省农科院油料研究所!贵阳，550006 |
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| 摘 要： | 采用等电聚焦凝胶电泳法对贵州黔南山区68份大豆地方品种的脂肪氧化酶进行了测定，发现了17份Lox－3缺失体。通过脂肪氧化酶漂白胡萝卜素试验，发现这17份材料的脂肪氧化酶活性均较低，其中荔波二月豆等4份材料与日本、美国的同类材料水平相当。
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| 关 键 词： | 大豆 脂肪氧化酶 黔南山区 |
IDENTIFICATION OF ACTIVITY AND HETEROGERITY OF SOYBEAN LIPOXYGENASE IN QIANNAN MOUNTAINOUS AREAS |
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| Zhang Taiping.IDENTIFICATION OF ACTIVITY AND HETEROGERITY OF SOYBEAN LIPOXYGENASE IN QIANNAN MOUNTAINOUS AREAS[J].Chinese Journal of Oil Crop Sciences,1997(4). |
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| Authors: | Zhang Taiping |
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| Keywords: | Soybean Lipoxygenase Qiannan Mountainous Areas |
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