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马齿苋功能性饮品的开发
引用本文:
郝征红,张炳文.马齿苋功能性饮品的开发[J].农牧产品开发,1999(2):12-13.
作者姓名:
郝征红
张炳文
摘 要:
本文着重探讨了马齿苋泥的液化试验,马齿苋原汁的澄清条件,防褐变条件的选择,以及利用马齿苋原汁配合异麦芽低聚糖研制功能性饮料的工艺技术条件。
关 键 词:
马齿苋
澄清饮料
功能饮品
饮料
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