白羽肉鸡鸡肉品质调控技术研究进展 |
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引用本文: | 常文环.白羽肉鸡鸡肉品质调控技术研究进展[J].饲料与畜牧,2014(12):1-1. |
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作者姓名: | 常文环 |
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摘 要: | <正>1不同基因型肉鸡脂肪代谢的生化分子机制比较研究通过比较不同日龄AA肉鸡和庄河大骨鸡肝脏发育变化的蛋白质组图谱的差异,发现两个品种鸡的肝脏中有48个差异蛋白是关键节点蛋白质,其中,参与脂肪代谢的蛋白L-HABP、ACADL和ECI1为肉鸡肝脏代谢反应的关键蛋白。为以后改善肉质进行遗传改造提供了目标蛋白和基因。
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关 键 词: | 鸡肉品质 白羽肉鸡 调控技术 蛋白质组图谱 脂肪代谢 鸡肝脏 分子机制 发育变化 |
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