| 葡萄与葡萄酒工程专业食品工程原理课程教学模式构建 |
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| 引用本文： | 杨继红,来疆文,邱晓丽.葡萄与葡萄酒工程专业食品工程原理课程教学模式构建[J].安徽农业科学,2015(11):335-337. |
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| 作者姓名： | 杨继红 来疆文 邱晓丽 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西省葡萄与葡萄酒工程技术中心,陕西杨凌712100 |
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| 基金项目： | 2012年陕西省省级精品课程建设项目，2012年西北农林科技大学本科优质课程建设项目 |
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| 摘 要： | 该文结合葡萄与葡萄酒工程专业的特色,依据课程性质和专业人才培养目标,针对课程目前存在内容多,难度大,课时少的问题;从课程体系模式、课堂教学模式,教学体系与方法,课程实践教学环节及课程考核模式等方面研究构建该课程体系,加强了学生创新思维、创新能力和综合素质的培养,调动了学生的学习主动性与积极性,为深化教学改革提供科学合理的依据和方案.
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| 关 键 词： | 葡萄与葡萄酒工程专业 食品工程原理 教学改革 模式研究 |
Teaching Modes in Principles of Food Engineering of Enology Engineering |
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| YANG Ji-hong
,
LAI Jiang-wen
,
QIU Xiao-li.Teaching Modes in Principles of Food Engineering of Enology Engineering[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2015(11):335-337. |
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| Authors: | YANG Ji-hong LAI Jiang-wen QIU Xiao-li |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Viticulture and enology engineering Principles of food engineering Teaching reform Mode of research |
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