订单农业—加快农业结构调整的最佳切入点

订单农业，也称合同农业或契约农业，是指农户在农业生产经营过程中，按照与客户签订的合同组织生产的一种农业产销模式。它通过合同把购销双方连接起来，明确各自的权利、义务，按合同规定完成生产经营活动，其实质是通过订单的形式把双方的利益紧密地结合起来，以销定产，引导农民按市场需求组织农业生产，更加合理有效地配置农业资源。