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| 林地饲养优质鸡应注意的几个问题 | |
| 作者姓名： | 周震祥 黄启忠 顾彩菊 倪建平 |
| 作者单位： | 上海市农业科学院畜牧兽医研究所,201106;上海市农业科学院畜牧兽医研究所,201106;上海市农业科学院畜牧兽医研究所,201106;上海市农业科学院畜牧兽医研究所,201106 |
| 基金项目： | 由上海市科委重大科技攻关项目崇明岛林下产业关键集成与示范支助 |
| 摘 要： | 近年来,随着我国经济的迅速发展、人民生活水平的提高,消费者对鸡肉的品质、感官性状、口味等要求越来越高,更重要的是要求产品安全无污染。而目前国内肉鸡生产主要以快速型、口感较差的白羽鸡为主。同时,我国林业改革步伐也在加快,越来越多的饲养者利用林地进行配套养鸡,而饲养的品种大都是我国的地方品种和杂交配套品种。林地鸡虽然增重较慢、饲料转化率不高,但鸡抗病力强,鸡肉营养丰富、嫩滑,肌纤维细小,肌间脂肪分布均匀,水分含量低, |
| 关 键 词： | 优质鸡 饲养者 林地 配套品种 饲料转化率 生活水平 感官性状 产品安全 |
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