| 摘 要： | 一个35日龄饲养试验评定了饲粮添加不同水平乳果糖对肉鸡生长性能、养分消化率、肉品质、相对器官重和排泄物菌群结构的影响。共计816只1日龄罗氏肉鸡公雏鸡(初重(40.2±0.4)g)随机分为4个饲粮处理,每处理12个重复笼,每笼共饲养17只鸡。饲粮处理分别为:基础饲粮组CON、基础饲粮+0.05%乳果糖L05、基础饲粮+0.10%乳果糖L10、基础饲粮+0.15%乳果糖L15。试验结果表明:22-35日龄阶段L15组肉鸡体增重(BWG)显著高于和饲料转化率(FCR)显著低于对照组(P0.05)。0-35日龄阶段,饲喂乳果糖组肉鸡体增重(BWG)显著高于和饲料转化率(FCR)显著低于对照组(P0.05)。而且,L15组肉鸡BWG最高(P0.05),FCR最低(P0.05)。饲喂L15饲粮显著提高了干物质和氮的表观总消化率(ATTD)(P0.05)。饲喂L10、L15饲粮降低了肌肉宰后1、3、5天滴水损失率(P0.05)。且L15饲粮组宰后3天滴水损失率最低(P0.05)。饲喂L15饲粮降低了14日排泄物中大肠杆菌数(P0.05),但提高了14和35日龄乳酸杆菌数(P0.05)。在22到35日龄阶段BWG,0到35日龄阶段FCR,DM和N表观总消化率,滴水损失率,14日龄大肠杆菌数和14、35日龄乳酸杆菌数上观察到一个线性效应(P0.05)。结论:饲粮添加0.15%乳果糖能改善肉鸡生长性能和养分利用率,促进乳酸杆菌增殖,并降低排泄物中大肠杆菌数。
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