蜂花粉产品加工工艺中的卫生要求

近年来投放市场的蜂花粉产品日益增多,深受广大消费者的欢迎。但是如果生产流程布局欠佳,缺少必要的卫生设施,设备选型落后,将会直接影响花粉产品达到卫生指标,甚至发生产品霉变、生虫或炸瓶事故,这应引起有关厂家的重视。笔者认为,为了保证花粉产品达到食品卫生法规定的各项卫生指标,在加工工艺上应注意以下卫生要求。一、生产工艺流程必须布局合理,应具备专门的卫生设施。1.生产人员进入车间之前,必须换衣,洗手洗脸、换鞋。之后方可进入车间。