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| 名贵优质豌豆 上农《食荚青豌》简介 | |
| 作者单位： | 上海农学院植物遗传育种研究室 |
| 摘 要： | 《食荚青豌》是上海农学院从国外引进的优质豌豆中通过在沪精心筛选栽培而成的新型食荚类型,属 PisumSatiuvn。具有豆荚肥厚多计,纤维少,可食荚,营养成分丰富等优点。《食荚青豌》利用率高,为普通豌豆之两倍,加工简单,烹调容易。由爆、清炒、拼混而成的各式盆、菜、色、香、味俱佳,赢得广大美食家的好评。《食荚青豌》适宜作速冻蔬菜,经试验证实在低温下速冻,然后置于-18℃下冷贮,经250天后,风味不变,便于实行周年供应。在宾 |
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