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| 果蔬采后气调保鲜技术 | |
| 引用本文： | 陈永春.果蔬采后气调保鲜技术[J].新疆农垦科技,2011(5):50-51. |
| 作者姓名： | 陈永春 |
| 作者单位： | 北京福瑞通科技有限公司,北京,100086 |
| 摘 要： | 果蔬采后气调保鲜技术是指果蔬采摘后，利用气调库或其他气调贮藏方式，通过控制或自发调节贮藏环境的温度、相对湿度和气体环境的方式，抑制果蔬呼吸作用，减缓衰老进程，保持果蔬新鲜状态同时能保证其正常后熟的技术。 |
| 关 键 词： | 气调保鲜技术 果蔬 采后 贮藏方式 贮藏环境 气体环境 相对湿度 呼吸作用 |
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