普洱茶茶多糖的提取工艺的响应面分析研究(英文) |
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引用本文: | 罗玲,周斌星,郭威,柴洁,李扬.普洱茶茶多糖的提取工艺的响应面分析研究(英文)[J].农业科学与技术,2013(3):494-497. |
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作者姓名: | 罗玲 周斌星 郭威 柴洁 李扬 |
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作者单位: | 云南农业大学普洱茶学院 |
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基金项目: | Supported by National Science and Technology Support Program of China (2007BAD58B03)~~ |
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摘 要: | 目的]该研究旨在解决普洱茶茶多糖的提取工艺中参数设定的问题。方法]采用单因素试验分析浸提温度、浸提时间、料液比这3种主要因素对茶多糖提取率的影响,利用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法,确定了普洱茶茶多糖的最佳提取工艺。结果]响应面法优化提取工艺为:料液比为1∶17,浸提温度为80℃,浸提时间为78.5min,茶多糖得率为12.72%。结论]采用响应面法分析法对普洱茶茶多糖提取工艺进行优化可行,茶多糖的提取率增加明显。
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关 键 词: | 普洱茶 茶多糖 响应面法 多糖得率 |
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