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| 珍品花茶理化因子与品质关系的研究初探 | |
| 引用本文： | 王秀萍,张方舟,王振康,严兰芬. 珍品花茶理化因子与品质关系的研究初探[J]. 福建茶叶, 2002, 0(3): 7-8 |
| 作者姓名： | 王秀萍 张方舟 王振康 严兰芬 |
| 作者单位： | 福建省农科院茶叶研究所,福安,355015 |
| 摘 要： | 近年来珍品花茶的市场前景看好 , 经济效益较高 , 但也存在鱼龙混杂 , 质价不符等问题 , 这与其在用花量、加工工艺和等级划分方面缺乏严格的标准有很大关系 . 本研究测定了针形 和卷曲形珍品花茶的一些理化因子 , 并对这些因子与品质的相关性进行分析 , 试图为珍品花 茶的等级评价标准提供一些理化依据 . |
The preliminary studies on the relationship between physio-chemical factors of treasure flower tea with its product quality |
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