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韩国泡菜的制作
引用本文:
丰培,明扬.韩国泡菜的制作[J].农家科技,2009(10):43-43.
作者姓名:
丰培
明扬
作者单位:
广西河池市金城江区科协,547000
摘 要:
<正>韩国泡菜,历史悠久、风味独特、享誉世界。目前,我国不少宾馆和饭店对韩国泡菜都颇为青睐。白菜、萝卜、黄瓜、雪里红等蔬菜均可制成风味独特的精品韩国泡菜。现以白菜为例,介绍韩国泡菜的制作工艺。
关 键 词:
水果蔬菜
贮藏过程
新鲜水果
产品质量
经济收入
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