| 苹果渣生产菌体蛋白饲料发酵条件的研究 |
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| 引用本文： | 李巨秀,李志西,黄海瀛.苹果渣生产菌体蛋白饲料发酵条件的研究[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2003,31(Z1):79-81. |
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| 作者姓名： | 李巨秀 李志西 黄海瀛 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学,食品科学与工程学院,陕西,杨陵,712100 |
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| 基金项目： | 陕西省"十五"攻关项目(2001K04-G10-02);陕西省重点推广项目(2001-1-3-6) |
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| 摘 要： | 以根霉、白地霉、啤酒酵母的混合菌种为发酵剂,研究了发酵果渣生产菌体蛋白饲料的影响条件,初步确定了果渣固态发酵的适宜条件,即发酵温度为32℃,物料质量比(果渣∶麸皮)为85∶15(水分含量在660g/kg),发酵料投放量为150g,采用自然pH值,发酵周期为72h左右。
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| 关 键 词： | 苹果渣 菌体蛋白饲料 发酵条件 |
| 文章编号： | 1671-9387(2003)S0-0079-03 |
| 修稿时间： | 2003年6月30日 |
Study on fermentation condition during producing pomace bacterial protein feed |
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| LI Ju-xiu,LI Zhi-xi,HUANG Hai-ying.Study on fermentation condition during producing pomace bacterial protein feed[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2003,31(Z1):79-81. |
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| Authors: | LI Ju-xiu LI Zhi-xi HUANG Hai-ying |
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| Institution: | (College of Food Science and Engineering,Northwest Sci-Tech University ofAgriculture and Forestry,Shaanxi,Yangling 712100,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pomace bacterial protein feed fermentation condition |
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