竹食品竹药品的开发 |
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引用本文: | 徐昌棠.竹食品竹药品的开发[J].今日农村,2002(4):24-24. |
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作者姓名: | 徐昌棠 |
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作者单位: | 宁波市林业局 |
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摘 要: | 竹是一种多用途植物,但目前主要是用其茎竿作建筑和装饰材料,食用竹笋及加工。挖掘竹的潜在价值,开发系列产品是提高竹资源综合利用率和经济效益的一个关键。1.竹汁饮料的开发竹类植物生理代谢十分旺盛,从竹竿中可分泌出相当数量的竹汁。这种天然竹汁不但清洁卫生,而且鲜甜、甘醇、清凉、可口,具有祛暑解渴之功效。竹汁中含有锗和硅等有机化合物,对人体的细胞有活化作用,饮用少量竹汁,可活血通便。竹汁经薄荷、茴香、香精调味后,可作为米饭、面包、糕点、饼干、茶、汽水、咖啡和可可等食品的添加剂。竹汁的提取方法:采用1年生…
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关 键 词: | 竹食品 竹药品 开发利用 竹汁饮料 竹汁药酒 竹叶药 |
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