饲用植酸酶的研究进展

植酸是畜禽植物性饲料中磷的主要存在形式,也是一种广谱性的抗营养因子。植酸酶是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸(盐)的一类酶的总称,可改善磷酸盐的利用率,减轻动物排泄物中的磷对环境的污染,提高营养成分的吸收利用。目前植酸酶在实际应用中还存在着多方面的问题,如表达量低、热稳定性不能满足饲料制粒的要求、作用条件与畜禽体内pH值环境存在差异、对消化酶的抗性差等。基因工程等生物学上游技术的发展,为这些问题的解决提供了有效途径。文章综述了植酸酶基因工程研究的最新进展,并讨论其进一步的研究发展方向。

Advances in feeding phytase

Phytic acid,the major storage form of phosphorous in plant seeds,is regarded as an antinutrient factor since it decreases the bioavailability of phourous.Phytase is an enzyme that can break down the undigestible phytic acid(phytate) to less-phosphorylated myoinositol.Supplemental phytase present in feed for pigs or poultry has been demonstrated to effectively improve phosphorous utilization,increase the availability of trace mineral absorption and other other nutrients,and reduce fecal phosphorous excretion...