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| 豆类作物的营养分析与栽培技术 | |
| 引用本文： | 张丽彤,张欣.豆类作物的营养分析与栽培技术[J].河南农业,2015(3):53. |
| 作者姓名： | 张丽彤 张欣 |
| 作者单位： | 濮阳县农业局 |
| 摘 要： | <正>豆类作物是重要的粮食作物,在我国栽培历史悠久,其地位仅次于禾谷类作物。豆类作物主要是大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆、鹰嘴豆、木豆等。我国主要栽培大豆、豌豆、绿豆、小豆、蚕豆、饭豆等。一、豆类作物的营养豆类作物的种子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等,其中蛋白质含量为20%~40%,比禾谷类作物籽粒中的蛋白质含量高1~3倍,比薯类作物 |
| 关 键 词： | 豆类作物 营养分析 蛋白质含量 薯类作物 鹰嘴豆 禾谷类作物 栽培技术 豆科作物 不饱和脂肪酸 食用豆类 |
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