| 嵊泗贻贝质量安全监测与评价 |
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| 引用本文： | 尤炬炬,何依娜,陈瑜,刘琴,孙秀梅.嵊泗贻贝质量安全监测与评价[J].安徽农业科学,2015(30):114-115. |
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| 作者姓名： | 尤炬炬 何依娜 陈瑜 刘琴 孙秀梅 |
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| 作者单位： | 浙江省海洋水产研究所,浙江省海水增养殖重点实验室,浙江舟山316021;浙江省海洋水产研究所,浙江省海水增养殖重点实验室,浙江舟山316021;浙江省海洋水产研究所,浙江省海水增养殖重点实验室,浙江舟山316021;浙江省海洋水产研究所,浙江省海水增养殖重点实验室,浙江舟山316021;浙江省海洋水产研究所,浙江省海水增养殖重点实验室,浙江舟山316021 |
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| 摘 要： | 目的]为对嵊泗贻贝食用安全进行预警提供参考。方法]在2013~2014年6月和8月对嵊泗贻贝进行大肠杆菌数量、菌落总数、铅、镉、多氯联苯、麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素等监测。结果]嵊泗贻贝的大肠杆菌、菌落总数、麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素符合农业部二类以上贝类生产养殖区的规定,可直接上市销售。嵊泗贻贝的铅、镉、多氯联苯符合《食品中污染物限量》(GB 2762-2012)的相关要求。结论]嵊泗贻贝能满足使用"国家地理标志"专用标志的农产品质量要求。
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| 关 键 词： | 贻贝 质量安全 监测 评价 |
Quality Safety Monitoring and Evaluation on Shengsi Mussels |
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| Keywords: | Mussels Quality safety Monitoring Evaluation |
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