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| 黑木耳中总黄酮提取及含量测定 | |
| 引用本文： | 张丕奇,孔祥辉,刘佳宁,张介驰,于德水.黑木耳中总黄酮提取及含量测定[J].食用菌,2010,32(4):71-72. |
| 作者姓名： | 张丕奇 孔祥辉 刘佳宁 张介驰 于德水 |
| 作者单位： | 黑龙江省科学院微生物研究所,黑龙江,哈尔滨,150010 |
| 基金项目： | "现代农业产业技术体系建设专项资金"资助，黑龙江省自然科学基金 |
| 摘 要： | 针对黑木耳等含少量黄酮的样品，通过比较不同黑木耳粒度及不同提取液对总黄酮提取的影响，从而确定黑木耳中总黄酮最佳提取方案，并采用三氯化铝吸光度法测定黑木耳中总黄酮含量。 |
| 关 键 词： | 黑木耳总黄酮 提取最佳条件 测定方法 吸光度法 |
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