| 燕窝分子生物学检测技术研究进展 |
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| 引用本文： | 白伟娟,张小江,萧月娥,柳训才,范群艳,徐敦明,张晓婷,邓晓军.燕窝分子生物学检测技术研究进展[J].安徽农学通报,2021,27(20):18-21. |
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| 作者姓名： | 白伟娟 张小江 萧月娥 柳训才 范群艳 徐敦明 张晓婷 邓晓军 |
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| 作者单位： | 厦门市燕之屋丝浓食品有限公司,福建厦门 361100;厦门海关检验检疫技术中心,福建厦门 361026;上海海关食品与动植物检验检疫中心,上海 200135 |
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| 摘 要： | 分子生物学检测方法以其高效、灵敏、准确、快速的特点在食品行业真伪辨别中备受欢迎.该文主要介绍了燕窝检测中的聚合酶链式反应、实时荧光PCR、分子指纹、基因芯片、基因测序等基因检测技术研究现状,为后续燕窝真伪鉴别提供参考依据.
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| 关 键 词： | 燕窝 分子生物 真伪鉴别 |
Research Progress on Molecular Biology Detection Technology of Edible Bird's Nest |
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| BAI Weijuan.Research Progress on Molecular Biology Detection Technology of Edible Bird's Nest[J].Auhui Agricultural Science Bulletin,2021,27(20):18-21. |
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| Authors: | BAI Weijuan |
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