|
|||||
|
|
| 牛奶及其制品中游离氨基酸含量的测定方法研究 | |
| 引用本文： | 胡京枝,董小海,余大杰.牛奶及其制品中游离氨基酸含量的测定方法研究[J].河南畜牧兽医(综合版),2007,28(10). |
| 作者姓名： | 胡京枝 董小海 余大杰 |
| 作者单位： | 农业部农产品质量监督检验测试中心,河南,郑州,450002 |
| 摘 要： | 牛奶及其制品中游离氨基酸含量的测定,目前没有相关的文献和方法标准,本试验借鉴氨基酸分析仪的检测原理、茶叶中游离氨基酸及饮料中脯氨酸的测定方法,建立了茚三酮比色法测定牛奶及其制品中游离氨基酸的含量测定方法。 |
| 关 键 词： | 牛奶及其制品 游离氨基酸 茚三酮比色法 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |