| 萼片对番茄果实发育及品质形成的影响 |
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| 引用本文： | 赵博,崔萌萌,缪佩,刘锐,王介玲,冷平.萼片对番茄果实发育及品质形成的影响[J].中国农业大学学报,2015,20(2):93-100. |
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| 作者姓名： | 赵博 崔萌萌 缪佩 刘锐 王介玲 冷平 |
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| 作者单位： | 中国农业大学农学与生物技术学院 |
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| 基金项目： | 北京市科委重大资助项目(D0706002000091) |
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| 摘 要： | 为了解萼片对番茄果实发育及品质形成的影响,做2组试验。试验1:分别在初花后10、15、20、25、30、35和40d去除萼片,以不去萼片的正常果实为对照,在果实转色6d后(成熟期)采摘,进行分析测定。试验2:分别在花后25、30和35d及转色和成熟期采摘果实,去除萼片,以相同时期不去萼片的正常果实为对照,采后放置25℃贮藏室内观察测定。试验1的结果表明处理果实成熟时间延迟;重量、抗氧化物质Vc和类黄酮含量下降;细胞壁构成物质的水溶性果胶、共价结合果胶及总果胶含量都有所下降。在抗氧化酶活性方面,处理果实中的CAT活性低于对照,而POD活性高于对照;糖酸比低于对照,但可溶性固形物含量与对照组差异不显著。试验2的结果表明在花后30d之前,去除萼片处理果实的乙烯产量与对照相比减少了一半。而在花后35d以后,处理与对照间的乙烯产量无显著差异。综上,萼片对番茄果实的发育、成熟及品质形成起着促进作用。
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| 关 键 词： | 萼片 番茄果实 乙烯 发育 成熟 品质形成 |
| 收稿时间： | 2014/8/5 0:00:00 |
Effects of calyx on tomato fruit development and quality formation |
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| ZHAO Bo,CUI Meng-meng,MIAO Pei,LIU Rui,WANG Jie-ling and LENG Ping.Effects of calyx on tomato fruit development and quality formation[J].Journal of China Agricultural University,2015,20(2):93-100. |
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| Authors: | ZHAO Bo CUI Meng-meng MIAO Pei LIU Rui WANG Jie-ling and LENG Ping |
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| Institution: | ZHAO Bo;CUI Meng-meng;MIAO Pei;LIU Rui;WANG Jie-ling;LENG Ping;College of Agronomy and Biotechnology,China Agricultural University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | calyx tomato fruit ethylene development maturation quality formation |
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