| 加工工艺参数对降低饲料中大肠杆菌数量级的影响 |
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| 引用本文： | 黄德仕,李德发,邢建军,马永喜,吕松乔.加工工艺参数对降低饲料中大肠杆菌数量级的影响[J].中国畜牧杂志,2006,42(1):44-46. |
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| 作者姓名： | 黄德仕 李德发 邢建军 马永喜 吕松乔 |
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| 作者单位： | 中国农业大学农业部饲料工业中心,北京,100094 |
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| 摘 要： | 本试验目的是研究调质温度、时间和水分对降低肉鸡饲料中大肠杆菌数量级的影响,优化出降低饲料中4个数量级的沙门氏菌的调质工艺参数。在实验室条件下,采用3因子3水平Box-Behnken模型的响应面设计。温度的水平为60、80、100℃;时间水平为20、160、300 s;水分水平为5%、10%、15%。试验结果表明:调质工艺降低饲料中的大肠杆菌数量级的最大效应值为6.62,最小效应值为0.40。研究还得到10组可以降低4个数量级大肠杆菌的调质工艺参数。当调质温度为100℃,时间为20s时,水分不应小于13.63%;调质时间为20s,水分为15%时,温度不应小于94.65℃。这在肉鸡颗粒饲料加工实际中是可行的。
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| 关 键 词： | 畜牧学 大肠杆菌 工艺参数 肉鸡饲料 |
| 文章编号： | 0258-7033(2006)01-0044-03 |
| 收稿时间： | 2005-10-09 |
| 修稿时间： | 2005-12-07 |
Effects of Feed Conditioning Parameters on Reducing E. Coli in Feed |
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