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| 茧丝水解氨基酸条件的研究 | |
| 作者姓名： | 胡莉娟 夏未铭 |
| 作者单位： | 陕西杨陵职业技术学院,712100 |
| 摘 要： | 我国是一个养蚕大国,所产蚕茧大部分制成生丝或直接出口,而对茧丝的开发利用没有形成规模,其实茧丝除了直接水解成蛋白质或多肽用于护肤养颜之外,还可以进一步水解成氨基酸,因为丝中含有18种氨基酸,其中丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、门冬氨酸等含量特别高,而这些氨基酸是人体所必需的,所以将茧丝制成含氨基酸的保健品有着广阔的前景. |
| 关 键 词： | 茧丝 氨基酸 水解条件 双缩脲测定法 甲醛滴定法 |
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