韩信点兵之十——《论茶艺演示的技艺和内容内涵》

韩信点兵成为茶艺表演的一个步骤,主要展现于 工夫茶(或称功夫茶,下同)艺中,尤其是潮州工夫茶 惯用,是工夫茶艺表演过程中斟分茶汤的最后步骤。 经"关公巡城"之后,壶内所余茶汤只有数滴,从技 术角度看,"韩信点兵"对茶汤斟分得均不均、匀不匀 所起作用已很小,但从表演的艺术层面看,上下几次 点滴的柔美姿态,却特别地引人注目。借此,笔者就 工夫茶艺中的"韩信点兵"步骤及表演艺术谈谈有关 设想和看法。