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| 降低畜禽药物残留的基本原则 | |
| 引用本文： | 吕秀娟.降低畜禽药物残留的基本原则[J].兽医导刊,2008(7). |
| 作者姓名： | 吕秀娟 |
| 摘 要： | 兽药残留是"兽药在动物源食品中的残留"的简称,根据联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)食品中兽药残留联合立法委员会的定义,兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及(或)其代谢物,以及与兽药有关的杂质.所以,兽药残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质. |
| 关 键 词： | 畜禽 药物残留 兽药生产 代谢产物 动物体内 原药 代谢物 母体化合物 可食 动物产品 立法委员会 动物源食品 世界卫生组织 粮农组织 联合国 兽药残留 |
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