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| 柑橘皮功能性物质种类及绿色联产工艺 | |
| 引用本文： | 李嗣彪.柑橘皮功能性物质种类及绿色联产工艺[J].浙江柑橘,2003,20(3):25-28. |
| 作者姓名： | 李嗣彪 |
| 作者单位： | 浙江省柑橘研究所,黄岩,318020 |
| 摘 要： | 随着柑橘产量的增加,从1990年代中期开始,我国柑橘已出现严重的相对过剩现象。参照国外柑橘业的发展史,我们不难发现柑橘业根本出路在于加工,只有加工,才能解决柑橘的出路,提高产品的附加值,才能提高国际市场的竞争力。 |
| 关 键 词： | 柑橘皮 功能性物质 品种类型 绿色联产工艺 香精油 果胶 黄酮类 食品添加剂 |
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