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| 涂膜保鲜在果蔬保鲜中的应用研究 | |
| 引用本文： | 张大坤.涂膜保鲜在果蔬保鲜中的应用研究[J].农技服务,2007,24(1):105-106,114. |
| 作者姓名： | 张大坤 |
| 作者单位： | 贵州大学生科学院食品科学系,贵州贵阳,550025 |
| 摘 要： | 综述了果蔬涂膜剂的种类、涂膜保鲜特点、涂膜方法和果蔬涂膜保鲜的应用前景。 |
| 关 键 词： | 涂膜保鲜技术 果蔬保鲜 现状 |
| 文章编号： | 1004-8421（2007）01-105-02 |
| 收稿时间： | 2006-11-27 |
| 修稿时间： | 2006-11-27 |
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