有机酸添加剂对低碳氮比条件堆肥氮素损失控制效果研究

为减少堆肥过程中的氨气挥发和氮素损失，以鸡粪、玉米秸秆和菌渣为发酵原料，采用强制通风静态堆肥罐进行41 d的好氧堆肥试验，研究低C/N（15）条件下两种有机酸（柠檬酸、草酸）对堆肥过程中氨气减排效果和氮素形态转化的规律。结果表明：添加5%（鲜质量）的柠檬酸、草酸增加了堆肥50℃以上高温天数和连续高温天数，降低了堆肥初始物料1.70个和1.88个pH值单位。草酸对堆肥主要发酵时期氨气减排有较好的效果，柠檬酸对氨气减排的影响主要集中在堆肥前10 d，随后减排效果减弱。与CK相比，柠檬酸、草酸分别降低堆肥过程中氨气累积挥发量44.15%和69.57%，氮素损失量分别降低了25.16%和48.54%。堆肥中氮素主要以有机氮的形态存在，与CK相比，添加柠檬酸、草酸处理有机氮含量分别提高了9.44%和23.13%，氨基酸态氮含量提高了11.23%和15.53%，酰胺态氮含量提高了18.43%和39.99%。柠檬酸、草酸提高了堆肥结束时无机氮含量，与CK相比，铵态氮含量分别提高了68.13%、408.48%，硝态氮含量提高了17.94%、45.75%。堆肥结束后CK、柠檬酸、草酸处理有机碳含量分别下降了31.44%、22.16%、15.70%。各处理温度、粪大肠菌群数、蛔虫卵死亡率均达到《畜禽粪便无害化处理技术规范》（GB/T 36195—2018）要求，但是草酸处理种子发芽指数未达到无毒害标准。试验结果表明，添加有机酸具有较好的氮素损失控制效果，且添加草酸效果优于柠檬酸，但是从堆肥产品无害化角度考虑，草酸添加量和添加方式还有待进一步研究。

Effects of organic acid additives on nitrogen loss in low C/N ratio during composting