| 外源多胺和乙烯对小麦籽粒品质的影响 |
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| 引用本文： | 李 佳,陈 庆,吕晓康,刘 杨,廖允成.外源多胺和乙烯对小麦籽粒品质的影响[J].西北农业学报,2017,26(8):1156-1164. |
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| 作者姓名： | 李 佳 陈 庆 吕晓康 刘 杨 廖允成 |
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| 作者单位： | （西北农林科技大学 农学院，陕西杨凌 712100） |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（31301260）；陕西省农业科技创新与攻关（2016NY-001）；陕西省高校科协青年人才托举计划（20150109）；陕西省科技统筹创新工程计划(2015KTZDNY01-02)。 |
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| 摘 要： | 以‘西农538’和‘周麦22’为材料,在灌浆期分别喷施亚精胺(Spd)、腐胺(Put)和乙烯(Eth),研究外源多胺和乙烯对小麦籽粒品质的影响。结果表明:灌浆期喷施Spd,2个品种籽粒的清蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白和总蛋白相比对照均有所提高,面筋质量分数、沉降值等加工品质指标均有不同程度的上升趋势,直链淀粉质量分数下降但未达显著水平,小麦品质得到改善。而喷施Put的效果相反但未达到显著影响。Eth提高清蛋白和球蛋白质量分数,但显著降低醇溶蛋白和谷蛋白质量分数以及面筋质量分数、沉降值等加工品质指标。说明通过化学调控等途径增加籽粒Spd浓度或降低Put和Eth浓度,可以在一定程度上改善小麦的籽粒品质。
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| 关 键 词： | 小麦 多胺 乙烯 籽粒品质 |
Effects of Polyamines and Ethylene on Grain Quality of Wheat |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Wheat Polyamines Ethylene Grain quality |
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