| 大麦α-淀粉酶抑制蛋白的提取及其功能检测 |
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| 引用本文： | 原亚萍,陈孝,肖世和,张伟.大麦α-淀粉酶抑制蛋白的提取及其功能检测[J].麦类作物学报,2005,25(1):40-43. |
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| 作者姓名： | 原亚萍 陈孝 肖世和 张伟 |
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| 作者单位： | 吉林大学农学院,长春,130062;中国农业科学院作物所农业部作物遗传育种重点实验室,北京,100081;中国农业科学院生物技术研究所,北京,100081 |
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| 摘 要： | 为了提取大麦α-淀粉酶抑制蛋白(BASI)并对其功能进行检测,利用硫酸胺沉淀、离子交换层析及聚丙烯酰胺等电聚焦电泳等方法获得了α-淀粉酶抑制蛋白特征带。过强阴离子交换柱时,在第三个洗脱峰收集的分馏液中提取出BASI。抑制试验结果表明,BASI可与小麦α-淀粉酶形成复合物,降低α-淀粉酶活性。激光扫描结果更加直观地显示加入BASI后α-淀粉酶-1和α-淀粉酶-2的峰面积都有所下降,下降幅度分别为34.51％和35.96％。
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| 关 键 词： | 大麦 小麦 α-淀粉酶 大麦α-淀粉酶抑制蛋白 |
| 文章编号： | 1009-1041(2005)01-0040-04 |
| 修稿时间： | 2004年6月17日 |
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