澳大利亚乳业现状及发展趋势

在澳大利亚，乳业是仅次于小麦、肉牛的第三大产业。2001／2002年度，澳大利亚乳业产值超过37亿澳元，成为农村地区带动就业和乳制品增值的支柱产业。此外，由于得天独厚的土地和气候条件，澳大利亚的乳业以放牧为主，近80％的奶牛是草地放养，因此，澳大利亚的牛奶生产成本远低于世界上其他主要的牛奶生产国，其乳制品在国际市场上具有较强的竞争优势。