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| GMP(GHP)/SSOP GMP(Good Manufacturing Practice) GHP(Good Hygiene Procedure) | |
| 摘 要： | GMP在美国食品工业中特指CFR21.Part106.110.113.114.129.416等一系列联邦法规。该法规做为食品、生产、包装、贮藏卫生品质管理体制的技术基础,具有法律上的强制性,并用本法规来定义某种食品是否符合美国联邦食品、药品及化妆品法和公共卫生服务法。GMPPart110.为基本指导性文件,它包括了对食品生产、加工、包装、贮存企业的厂房,建设物与设施加工设备用具,人员的卫生要求、培训、仓贮与分销,以及环境与设备的卫生管理,加工过程的控制管理都做了详细的规定。我国的《食品卫生法》、《出口食品厂、库卫生要求》以及水产、罐头等九大类… |
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