氧化应激对粗柄羊肚菌菌丝生长和菌核发生的影响 |
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引用本文: | 何培新,刘伟,蔡英丽,马本军,陈磊涛,武晓瑞.氧化应激对粗柄羊肚菌菌丝生长和菌核发生的影响[J].湖北农业科学,2014(13):3085-3089. |
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作者姓名: | 何培新 刘伟 蔡英丽 马本军 陈磊涛 武晓瑞 |
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作者单位: | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院;中国科学院水生生物研究所;华中农业大学应用真菌研究所 |
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基金项目: | 河南省重点科技攻关项目(122102110134);河南省科技创新杰出青年基金项目(134100510017) |
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摘 要: | 采用平板覆盖玻璃纸培养法,初步探讨了甘露醇、二甲基亚砜(DMSO)、苯甲酸钠和N,N-二甲基对亚硝基苯胺等4种羟基自由基清除剂,L-半胱氨酸、还原型谷胱甘肽和β-巯基乙醇等3种巯基化合物和抗坏血酸对粗柄羊肚菌(Morchella crassipes)菌丝生长和菌核发生的影响。结果表明,作为可以降低真菌胞内氧化应激的活性氧自由基清除剂,测试药剂对菌丝生长和菌核发生具有抑制作用,且该抑制作用随着药剂浓度的增加而增强,较高浓度的添加药剂可完全抑制菌核发生。随着测试药剂的羟基自由基清除能力增强,完全抑制粗柄羊肚菌菌核发生的浓度相应降低,菌丝生长也大致表现出类似的趋势。测试的较强自由基清除剂苯甲酸钠、N,N-二甲基对亚硝基苯胺、3种巯基化合物和抗坏血酸改变了粗柄羊肚菌菌落的色泽,表明打破了粗柄羊肚菌正常的生理活动。
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关 键 词: | 粗柄羊肚菌(Morchella crassipes) 自由基清除剂 氧化应激 菌丝生长 菌核发生 |
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