| 影响抹茶鲜叶原料产量与品质的关键因素研究 |
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| 引用本文： | 申瑞寒,黄伟红,杨向德,马立锋.影响抹茶鲜叶原料产量与品质的关键因素研究[J].中国茶叶,2022(2):30-34+38. |
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| 作者姓名： | 申瑞寒 黄伟红 杨向德 马立锋 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业科学院茶叶研究所农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室;2. 中国农业科学院研究生院;3. 浙江农业技术推广中心 |
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| 基金项目： | 财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助； |
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| 摘 要： | 抹茶品质与鲜叶原料有密切关系,文章就茶树品种以及覆盖遮阴、施肥技术这3个影响抹茶原料产量、品质的重要因素进行综述,同时提出了提升抹茶质量的研究方向,为我国抹茶园田间生产管理提供参考。
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| 关 键 词： | 抹茶 茶树品种 遮阴覆盖 施肥技术 鲜叶产量 鲜叶品质 |
Research on the Key Factors Affecting the Yield and Quality of Matcha Fresh Leaves |
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| SHEN Ruihan,HUANGWeihong,YANG Xiangde,MALifeng.Research on the Key Factors Affecting the Yield and Quality of Matcha Fresh Leaves[J].China Tea,2022(2):30-34+38. |
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| Authors: | SHEN Ruihan HUANGWeihong YANG Xiangde MALifeng |
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| Institution: | (Tea Research Institute,Chinese Academy of Agriculture Sciences/Key Laboratory of Tea Biology and Resources Utilization,Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Hangzhou 310008,China;Graduate School of Chinese Academy of Agriculture Sciences,Beijing 100081,China;Zhejiang Agricultural Technology Extension Center,Hangzhou 310020,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Matcha tea cultivar covering technology fertilization technology fresh leaf yield fresh leaf quality |
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