| 芒果高温热泵间歇干燥特性的研究 |
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| 引用本文： | 罗彩连,林 羡,吴继军,徐玉娟,李 俊.芒果高温热泵间歇干燥特性的研究[J].热带作物学报,2015,36(12):2295-2299. |
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| 作者姓名： | 罗彩连 林 羡 吴继军 徐玉娟 李 俊 |
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| 作者单位： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 |
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| 摘 要： | 为了提高芒果干制过程的能源利用率及干制品的品质，在真空渗透脱水预处理的基础上，研究不同热泵干燥温度（50、55、60 ℃）及间歇时间（1、2、4 h）下对芒果干燥特性的影响。结果表明：热泵干燥温度越高，水分比下降越快，干燥速率越大；热泵干燥、间歇时间越长，水分比下降越快，干燥速率越大；55 ℃干燥温度下，热泵间歇干燥的水分比下降的速度及干燥速率均高于连续干燥，干燥时间显著缩短。Midilli模型为最适宜模拟芒果高温热泵干燥特性的数学模型。
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| 关 键 词： | 芒果 真空渗透脱水 热泵干燥 干燥特性 |
Study on Intermittent High Temperature Heat Pump Drying Characteristics of Mango |
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| LUO Cailian,LIN Xian,WU Jijun,XU Yujuan and LI Jun.Study on Intermittent High Temperature Heat Pump Drying Characteristics of Mango[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2015,36(12):2295-2299. |
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| Authors: | LUO Cailian LIN Xian WU Jijun XU Yujuan and LI Jun |
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| Institution: | Sericulture and Farm Product Processing Research Institude, Guangdong Academy of Agricultural Sciences;Sericulture and Farm Product Processing Research Institude, Guangdong Academy of Agricultural Sciences;Sericulture and Farm Product Processing Research Institude, Guangdong Academy of Agricultural Sciences;Sericulture and Farm Product Processing Research Institude, Guangdong Academy of Agricultural Sciences;Sericulture and Farm Product Processing Research Institude, Guangdong Academy of Agricultural Sciences |
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