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| 灵芝液体发酵培养基筛选研究 | |
| 引用本文： | 杨德,周明,高虹,史德芳,郭鹏,李露,薛淑静. 灵芝液体发酵培养基筛选研究[J]. 安徽农业科学, 2011, 39(30): 18536-18538 |
| 作者姓名： | 杨德 周明 高虹 史德芳 郭鹏 李露 薛淑静 |
| 作者单位： | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉430064;湖北省农业科技创新中心,湖北武汉430064 |
| 基金项目： | 国家成果转化资助项目(2010)—棉杆生物转化灵芝等食用菌标准化生产中试及产品熟化; 湖北省自然基金重点项目资助项目(2010CBB01201) |
| 摘 要： | [目的]优选灵芝液体发酵的最优培养基。[方法]以不同碳源的培养基培养灵芝,研究不同碳源对灵芝液体发酵菌丝生长情况及生物量和多糖含量的影响。[结果]玉米粉水解液发酵得到的灵芝菌丝体生物量最大;不同培养基发酵得到的菌丝体生物量大小顺序为玉米水解液〉玉米粉〉葡萄糖＋玉米粉〉蔗糖＋玉米粉〉麦芽糖＋玉米粉〉葡萄糖＋麦芽糖〉蔗糖;灵芝菌丝体多糖含量顺序为麦芽糖＋玉米粉〉葡萄糖＋玉米粉〉玉米粉〉玉米水解液〉葡萄糖。综合各方面因素,选择玉米粉为灵芝液体发酵的最优培养基。[结论]筛选出灵芝液体发酵的最佳培养基为以玉米粉为碳源的培养基。 |
| 关 键 词： | 灵芝(Ganoderma lucidum) 液体发酵 碳源 |
Study on Screening Medium of Ganoderma lucidum Liquid Fermentation |
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| YANG De et al. Study on Screening Medium of Ganoderma lucidum Liquid Fermentation[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2011, 39(30): 18536-18538 | |
| Authors: | YANG De et al |
| Affiliation: | YANG De et al(Agricultural Processing and Nuclear-Agricultural Institute of Technology,Hubei Academy of Agricultural Sciences,Wuhan,Hubei 430064) |
| Abstract: | [Objective] To screen the optimum medium of Ganoderma lucidum liquid fermentation.[Method] Effect of different carbon sources on mycelial growth of G.lucidum submerged fermentation,biomass and polysaccharide content were studied.[Result] The biomass of G.Lucidum mycelium fermented from corn flour hydrolyzate was the largest,followed by corn flour,glucose-corn flour,sugar-corn flour,maltose-corn flour,glucose-maltose and sucrose.Ganoderma lucidum polysaccharide content followed the trend of maltose-corn flou... |
| Keywords: | Ganoderma lucidum Liquid fermentation Carbon source |
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