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| 浅析乌鸡的药用及保健价值 | |
| 引用本文： | 王晓通,查天发,王晓娜,娄义洲.浅析乌鸡的药用及保健价值[J].上海畜牧兽医通讯,2004(3):52-53. |
| 作者姓名： | 王晓通 查天发 王晓娜 娄义洲 |
| 作者单位： | 1. 云南农业大学动物科技学院,昆明,650201 2. 云南省宁蒗县畜牧局,674300 3. 山东省招远市畜牧兽医总站,265400 |
| 摘 要： | 近几年来，乌鸡的消费量越来越大，乌鸡的养殖和深加工企业也越来越多。面对铺天盖地有关于乌鸡药用及营养价值的广告，人们不禁要问乌鸡到底好在哪，为什么那么好?本文从氨基酸、微量元素以及黑色素的含量三个方面分析了乌鸡具有药用及保健价值的原因。 |
| 关 键 词： | 乌鸡 药用价值 保健价值 氨基酸 微量元素 黑色素 |
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