| 不同品种菠萝果实维生素含量分析 |
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| 引用本文： | 李苗苗,张秀梅,刘胜辉,李运河,陆新华,吴青松,孙伟生,孙光明.不同品种菠萝果实维生素含量分析[J].热带作物学报,2012,33(9):1659-1662. |
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| 作者姓名： | 李苗苗 张秀梅 刘胜辉 李运河 陆新华 吴青松 孙伟生 孙光明 |
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| 作者单位： | 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 农业部热带果树生物学重点实验室 广东湛江524091 |
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| 基金项目： | 公益性行业（农业）科研专项：菠萝产业技术与研究试验示范（No. 201203021）；海南省自然科学基金项目（No. 310099）；体改专项启动费项目（No. sscriqd201102）。 |
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| 摘 要： | 利用高效液相色谱法分析了11个菠萝品种果实中5种维生素含量的差异。结果表明,在11个品种果实中,维生素C含量在99.9~230.9μg/g,维生素A含量在1.6~3.8μg/g,维生素B3含量在3.8~23.5μg/g,维生素B6含量差异较大,在4.5~67.1μg/g,巴厘、台农11号、Golden Winter Sweet、New Phuket、Phuket 5个品种中未检测到含有维生素B12,其它品种维生素B12含量在2.0~12.1μg/g。巴厘维生素A含量显著高于其它品种,台农11号维生素C含量显著高于其它品种,Golden Winter Sweet维生素B3和维生素B6含量最高,台农19号维生素B12含量最高。
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| 关 键 词： | 菠萝 高效液相色谱法 维生素 |
Analysis of Five kinds of Vitamins Content in 11 Different Pineapple Fruits |
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| LI Miaomiao,ZHANG Xiumei,LIU Shenghui,LI Yunhe,LU Xinhu,WU Qingsong,SUN Weisheng and SUN Guangming.Analysis of Five kinds of Vitamins Content in 11 Different Pineapple Fruits[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2012,33(9):1659-1662. |
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| Authors: | LI Miaomiao ZHANG Xiumei LIU Shenghui LI Yunhe LU Xinhu WU Qingsong SUN Weisheng and SUN Guangming |
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| Institution: | South Subtropical Crops Research Institute/Chinese Academy of Tropical Agriculture Sciences/Key Laboratory of Tropical Fruit Biology,Ministry of Agriculture,Zhanjiang,Guangdong 524091,China |
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| Abstract: | |
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