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| 纤维素酶辅助香菇渣发酵饲料的研究 | |
| 引用本文： | 岳希举,张忠武,杜冰,陶正国,陈小兵.纤维素酶辅助香菇渣发酵饲料的研究[J].饲料与畜牧,2011(6). |
| 作者姓名： | 岳希举 张忠武 杜冰 陶正国 陈小兵 |
| 作者单位： | 华南农业大学食品学院;广州立达尔生物科技股份有限公司; |
| 摘 要： | 以废弃香菇渣为主要原料,首先利用纤维素酶预处理后,添加适量尿素、米糠和麸皮,将其混合后调节水分,再接种一定量的黑曲霉进行发酵。通过单因素试验以及正交试验,确定了香菇渣发酵饲料的最佳工艺为:尿素添加量3%、米糠添加量10%、麸皮添加量25%、黑曲霉接种量10%,发酵时间3d。发酵后的饲料蛋白含量达到32.43%,可作为动物养殖的饲料原料。 |
| 关 键 词： | 香菇渣 酶解 黑曲霉 发酵 |
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