我国豆浆行业的现状与展望 |
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引用本文: | 吴月芳.我国豆浆行业的现状与展望[J].农产品加工.学刊,2014(3):32-33. |
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作者姓名: | 吴月芳 |
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作者单位: | 中国豆制品专业委员会 |
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摘 要: | <正>根据中国豆制品专业委员会的统计显示,我国每年豆浆的消费量占传统豆制品消费总量的10%~20%,2012年全国用于豆制品的大豆消费量约600万t,则豆浆的消费量为60万t~70万t(该数据不包括消费者自制豆浆及散装豆浆)。由此可以推算出,我国工业化生产的豆浆约占全国豆浆总生产量的50%。豆浆的分类标准按照形态来分,可将豆浆分为两大类:液态豆浆和固态豆浆粉。
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关 键 词: | 豆浆 传统豆制品 展望 行业 专业委员会 工业化生产 消费量 统计显示 |
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