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| 山羊肉与绵羊肉的鉴别方法 | |
| 引用本文： | 刘俊超,李胜刚,李莉莉,韩华.山羊肉与绵羊肉的鉴别方法[J].畜牧兽医科技信息,2009(1). |
| 作者姓名： | 刘俊超 李胜刚 李莉莉 韩华 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省讷河市动物防疫站,讷河,161300 2. 讷河市进化种猪场,讷河,161300 3. 黑龙江省铁路兽医卫生处,哈尔滨,150006 |
| 摘 要： | 1胴体的区别 1.1 脖子相同膘情的山羊脖子比绵羊粗,是山羊膘情好的标志之一,有人说:"山羊看脖子,绵羊看背子". |
| 关 键 词： | 绵羊肉 山羊肉 鉴别 膘情 脊柱 肥胖 |
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