| 苜蓿叶蛋白研究应用进展 |
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| 引用本文： | 王彦华,王成章.苜蓿叶蛋白研究应用进展[J].中国饲料,2005(20):32-34. |
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| 作者姓名： | 王彦华 王成章 |
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| 作者单位： | 河南农业大学牧医工程学院，河南农业大学牧医工程学院 郑州市文化路95号，邮编:450002，郑州市文化路95号，邮编:450002 |
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| 摘 要： | 本文综述了苜蓿叶蛋白的概念、营养价值,以及国内外对苜蓿提取加工工艺的研究进展,并详细论述了国内外对苜蓿叶蛋白的饲用价值的研究概况。同时对苜蓿叶蛋白的开发利用前景进行了展望。
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| 关 键 词： | 苜蓿 叶蛋白 加工工艺 营养价值 |
| 文章编号： | 1004-3314(2005)20-0032-03 |
Advance and applications of alfalfa leave protein |
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| Wang Yanhua Wang Chengzhang.Advance and applications of alfalfa leave protein[J].China Feed,2005(20):32-34. |
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| Authors: | Wang Yanhua Wang Chengzhang |
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| Institution: | Wang Yanhua Wang Chengzhang |
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| Abstract: | The concept and nutrition value of alfalfa leaf protein and its development in feed value and processing techniques were described in the paper. |
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| Keywords: | alfalfa leaf protein concentrates processing techniques nutrition value |
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