| 广州市郊蔬菜重金属污染研究 |
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| 引用本文： | 赵凯,文典,王其枫,王富华,胡霓红,刘香香. 广州市郊蔬菜重金属污染研究[J]. 广东农业科学, 2012, 39(11): 178-180. DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2012.11.058 |
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| 作者姓名： | 赵凯 文典 王其枫 王富华 胡霓红 刘香香 |
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| 作者单位： | 1.广东省农科院农产品质量安全与标准研究中心,广东广州510640;华中农业大学资源与环境学院,湖北武汉430070;2.广东省农科院农产品质量安全与标准研究中心,广东广州510640;农业部蔬菜水果质量监督检测测试中心,广东广州510640 |
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| 基金项目： | “十一五”国家科技支撑计划重点项目,村村通公司合作项目 |
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| 摘 要： | 以广州5个郊区(县级市)为研究对象,通过对该地区大型蔬菜生产基地中5种蔬菜53个样品中重金属元素As、Hg、Pb、Cd、Cr的含量进行分析,初步摸清了广州郊区蔬菜中的重金属污染状况,并对不同郊区不同蔬菜品种之间的污染程度和综合污染指数进行了比较.结果表明,蔬菜中As、Hg、Pb、Cd、Cr的平均含量分别为0.0208、0.0010、0.0409、0.0273、0.0763 mg/kg,均未超出国家食品标准的允许量;5种重金属的综合污染指数由大到小为:As＞Pb＞Cd＞Cr＞Hg;As、Pb是广州市郊地区蔬菜中的主要污染元素.各类蔬菜的综合污染指数均小于1,表明绝大部分蔬菜可以放心食用.
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| 关 键 词： | 蔬菜 重金属污染 广州 郊区 |
Investigation of heavy metal pollution in vegetables in guanghzou suburban |
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| ZHAO Kai , WEN Dian , WANG Qi-feng , WANG Fu-hua , HU Ni-hong , LIU Xiang-xiang. Investigation of heavy metal pollution in vegetables in guanghzou suburban[J]. Guangdong Agricultural Sciences, 2012, 39(11): 178-180. DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2012.11.058 |
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| Authors: | ZHAO Kai WEN Dian WANG Qi-feng WANG Fu-hua HU Ni-hong LIU Xiang-xiang |
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| Affiliation: | 1,2(1.Center for Quality and Safety and Standard Research of Agricultural Products,Guangdong Academy of Agricultural Sciences,Guangzhou 510640,China; 2.College of Resources and Environment,Huazhong Agricultural University,Wuhan 430070,China; 3.Supervision and Testing Center for Vegetable and Fruit Quality Ministry of Agriculture,Guangzhou 510640,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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